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La Semaine Européenne de réduction des déchets se déroulera du lundi 23 au jeudi 27 novembre 2015. A cette occasion, il sera mis à disposition des cantines, des sacs poubelles transparents afin de collecter le pain destiné à être jeté, ainsi que des documents de communication à afficher.
Au cours de ces quatre jours, des intervenants viendront sensibiliser aux gaspillages alimentaires et expliquer l'importance de cette démarche.
Un stand sera tenu au marché de Villefranche-de-Lauragais exposant les résultats de chaque établissement.
Le pain récolté sera ensuite remis à Monsieur Théron de Villenouvelle, producteur de poules, d'oies, de dindons et de pintades pour les nourrir.
Le pain destiné à être jeté sera ainsi réutilisé.